Receta Arepa Rellena con Carne Desmechada

Las arepas rellenas con carne desmechada son una delicia tradicional colombiana que combina la suavidad y el sabor de las arepas de maíz con la jugosidad y el aroma de la carne desmechada. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor. Aquí te presentamos una receta detallada para preparar este exquisito plato, ideal para cinco personas.

 

Ingredientes:

Arepas para relleno de productos típico latino: 5 unidades de arepas gorditas hechas de maíz, aliñadas y sin mezclas de harina, perfectas para abrir y rellenar.

 

Para la carne desmechada:

  – 500 g de carne de res (falda o lomo)

  – 1 cebolla grande, picada

  – 2 dientes de ajo, picados

  – 1 pimiento rojo, picado

  – 2 tomates medianos, picados

  – 1 cucharadita de comino

  – 1 cucharadita de paprika

  – Sal y pimienta al gusto

  – Aceite vegetal para cocinar

  – 1 taza de caldo de res (opcional)

 

Para acompañar:

  – Aguacate en rodajas

  – Queso rallado

  – Salsa de tu preferencia

 

Instrucciones:

 

  1. Preparar la carne desmechada:

   – En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.

   – Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.

   – Agrega el pimiento rojo y los tomates picados, y cocina hasta que estén suaves.

   – Incorpora la carne de res y dóralo por todos los lados.

   – Añade el comino, la paprika, la sal y la pimienta, y mezcla bien.

   – Si usas caldo de res, agrégalo ahora. Si no, añade suficiente agua para cubrir la carne.

   – Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por unas 2-3 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga fácilmente.

   – Retira la carne de la olla, desmenúzala con dos tenedores y vuelve a ponerla en la olla con los jugos de cocción. Cocina por unos minutos más para que absorba bien los sabores.

 

  1. Preparar las arepas:

   – Mientras la carne se cocina, calienta una sartén grande a fuego medio.

   – Calienta las arepas gorditas de maíz por unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

   – Retíralas de la sartén y déjalas enfriar ligeramente.

 

  1. Rellenar las arepas:

   – Con un cuchillo, abre cuidadosamente cada arepa por la mitad, sin cortarlas completamente.

   – Rellena cada arepa con una generosa porción de carne desmechada.

   – Añade rodajas de aguacate y un poco de queso rallado si lo deseas.

 

  1. Servir:

   – Sirve las arepas rellenas inmediatamente, acompañadas de salsa de tu preferencia y una ensalada fresca.

 

 

Tips:

– Para un toque adicional de sabor, puedes agregarle a la carne desmechada un poco de cilantro fresco picado antes de servir.

– Las arepas se pueden rellenar con otros ingredientes como pollo desmechado, chorizo, o incluso opciones vegetarianas como hongos salteados o frijoles negros.

 

Otras ricas y deliciosas recetas

Receta Arepa con Todo

Introducción: La arepa con todo es una explosión de sabores y texturas que combina algunos de los ingredientes más deliciosos de la cocina colombiana. En

Ver Receta »
0
  • Debe tener un pedido con un mínimo de 24.99 para realizar su pedido, el total de su pedido actual es 0.00.
0
Tu Carrito
Tu carrito esta vacíoVolver a la tienda